周口早点培训学校的行业须知 王广峰餐饮培训

说到路边早餐卖什么好，适合摆摊卖的早餐有哪些，对于城市的生活，很多人都是奔波于工作，早上的时间往往都是匆忙的，很少一部分人会选择自己做早餐吃，大部分会选择在外面的早餐店吃早餐，这也就让很多创业者们看到了早餐创业的商机，相对于中餐晚餐和小吃，相信早餐消费的才是那较大餐饮消费人群，早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高。服务贴心是服务业人员必备的素质，好的服务，即便提供的商品价格略高，顾客也是愿意再捧场的，因为他得到了满意的附加值。

胡辣汤不管是现做的，还是超市出售的胡辣汤料冲制的，因主要口感是“胡辣”，虽然美味，不宜多吃，易上火。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。经营早餐店的法宝还在于菜品的味道、卫生情况、价格以及服务品质等方方面面。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤由多种天然草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。

做法：1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；

2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；

3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。