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发布时间:2019-04-16 14:59:00 作者:王广峰中西餐饮培训
走在大街小巷,会看到数不清的蛋糕店或甜品小店,对于吃货而言,鲜美可口、造型丰富多样的糕点,成为他们无法抵挡的吸引力。这些年,糕点行业在我们国家发展较快,很多的糕点店管理完善、技术***,出现了一个个深入人心的糕点品牌。
很多人看到糕点市场发展劲头十足,利润空间大,想要学习糕点技术,将来自主创业。那么糕点行业创业前景如何?收入如何?王广峰艺术糕点培训给大家分析下糕点市场现状。
1、初入门槛低。随着糕点行业发展迅速,糕点培训行业也随之红火起来,糕点师的供应量增加。开店很容易,糕点师也很容易招聘到。但是随着人们多元化的饮食口味增加,对于糕点的口味要求也越来越高,所以,市场上需要高水平的糕点师,需要有创意的糕点师。糕点师很多,但是有创意有水平的糕点师太少。
2、糕点的***性。西式蛋糕在年轻一族中非常受欢迎,尤其是80、90、00后,每当生日或重大节日庆祝的时候,首先都会考虑到蛋糕。蛋糕已经成为庆祝标配美食。并且蛋糕花样繁多,比如起司蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、黑森林蛋糕等,口味多种多样,在年轻人这个庞大的群体中,会越来越“受宠”,不会轻易被哪种美食取代。
3、竞争压力大。在任何行业都有竞争,蛋糕行业也不例外。近几年我国本土蛋糕行业虽然发展如火如荼,但是面对一些外来蛋糕品牌的冲击,还是倍感压力。同时,我国本土蛋糕行业也分为几种,一种是大型连锁糕点品牌,他们品种多、口味全、糕点师水平精湛,在市场上拥有较强竞争力;剩下是一些小作坊,没有***度,且品种单调,在有限的市场上举步维艰。
综上,目前来看,糕点行业在我国属于发展期,且对于糕点师的要求是越来越高,***的连锁糕点品牌在市场上更具竞争优势。王广峰艺术糕点培训建议,想要在糕点行业创业,一定要到正规的糕点培训机构进行系统深入学习;加盟有实力的***的糕点品牌,会在激烈的竞争中占据有利地位。
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